旅行先で嬉しかった、いいなと思った話をさせてください。
八丁堀でやってたお寿司屋さんが移転して真鶴に出した泊まれる寿司屋さんに行ってきました。
真鶴は、小田原と熱海の間くらいのとこです
そのお寿司屋さんには、友達が誘ってくれて、シーズン毎に寿司ネタも変わるので年に1度はよく行かせてもらってました。
でもここ2年くらいは、中々行けてなかったのですが、昨日久々そのお店に行けました👏
予約もぎとってくれてありがとうございます🥲
そのお店のお寿司はどれも絶品で、
とっっても美味しいんです。
食事をしながら感じたことがあったんですけど、、、
大将や女将さんの接客がとても素晴らしかったんです
大将や女将さん達とみんなで軽くお話をしながら食事をする中で
提供されたお寿司やその他の料理の説明を丁寧にしてくれる且つ、お客さん1人1人の利き手に合わせて寿司の向きを変えてくれるんです。
提供タイミングもグループ毎、1人1人に合わせてです。
そんなお店にあまり行った経験がないからかもしれませんが、
ちゃんと苦手とかアレルギーで食べれないものの事前の聞き取りと、当日の聞き取りをしてくださるんです。
また来たいと思えるようなお店ってこんなお店なのかなって思いました🤔
美味しいのは勿論
温かい雰囲気
丁寧な接客
1人1人に対して細やかな気配り
美味しさと嬉しさで感動しました笑
カフェでも、バーで働く時も、同じ様にはまだまだできないかもしれないですけど、
お客さんみんなに喜んでもらえるような心遣い、気配りが出来るようになりたいです。
お寿司屋さん気になる方は俺がInstagramでハイライトに載せてるのでよかったら見てください👀
